Rhum Appleton Estate Rare Blend 12 ans d'âge (700 ml)

Un rhum jamaïcain brillamment vieilli développant un palais crémeux avec les notes hogo dont vous rêvez.

L'or liquide de la marque Appleton est produit en continu ici depuis 1749. Le domaine d'Appleton se situe dans la vallée de Nassau, en Jamaïque, une forêt tropicale époustouflante aux collines abruptes et aux vallées étroites, où se trouvent certains des meilleurs sols « terra rosa » de la planète. C'est la Napa Valley du rhum … la région de la canne à sucre de Champagne. Appleton a su tirer profit de cet emplacement privilégié. La maison propose une gamme complète de rhums spiritueux , du rhum léger à mélanger aux spiritueux vieillis aux saveurs intenses, à savourer.

La formule est simple : prendre de la canne cultivée sur le domaine, la fermenter naturellement, la distiller exclusivement dans des alambics en cuivre et la faire vieillir dans d’ anciens fûts de bourbon sous le soleil des Caraïbes. Et même si l’étiquette du rhum Appleton Estate Rare Blend 12 ans d’âge indique un vieillissement de douze ans, il s’agit du rhum le plus jeune de la bouteille. En réalité, il s’agit d’un assemblage de rhums âgés de douze à dix-huit ans. C’est la méthode de travail d’Appleton, et c’est l’une des principales raisons pour lesquelles ils sont parmi les premiers producteurs de rhum au monde.

Le coin des malins :
« Terra rosa » ou « terra rossa » signifie « terre rouge » et désigne un sol riche et bien drainé au pH neutre, reposant sur du calcaire ou de la dolomie, en présence de cendres volcaniques qui ont favorisé la formation d'hématite (un minerai de fer). Ce minerai de fer rouillé donne au sol sa couleur rouge vif et est idéal pour la culture de certaines cultures de valeur, comme la canne à sucre.