Whisky écossais blended malt de la distillerie Lost d'Auchnagie

La fierté du Perthshire renaît.

Au cours des 100 dernières années, plus de la moitié des distilleries d'Écosse ont été abandonnées . C'est là qu'intervient la Lost Distillery Company. Leur logo est un triskèle celtique, symbole ancien de vie et de renouveau. Ils disposent d'ailleurs d'une équipe d'archivage qui effectue des recherches sur les whiskies disparus en se basant sur dix éléments de production. Ils utilisent ces informations pour reproduire des whiskies aujourd'hui disparus… avec un grand succès. Jusqu'à présent, ces alchimistes modernes ont « ressuscité » six whiskies, et on a l'impression qu'ils n'ont pas encore terminé.

Auchnagie a vu le jour en 1812, dans le Perthshire, dans les Highlands, en tant que ferme isolée. Aujourd'hui, on les qualifierait de « micro-distillerie », mais à l'époque, ce n'était qu'un mode de vie. La production y a connu une histoire mouvementée, car la région dépendait de petits ruisseaux locaux pour l'eau et l'électricité. Les années de sécheresse ont donc entraîné l'arrêt de la production de whisky jusqu'au retour des pluies. Pendant des années, leur single malt doux et emblématique a été le joyau des Highlands centrales. L'évolution des goûts et des lois intrusives ont scellé leur sort en 1911, mais The Lost Distillery Company a fidèlement reproduit ce spiritueux emblématique des Highlands : léger et fruité, avec une note épicée réconfortante, et embouteillé à 46 % d'alcool .