Amaro Averna (1L)

Un authentique Amaro sicilien de 1868.

C'est au début du XIXe siècle que les moines bénédictins de Sicile élaborèrent la recette secrète de l'Averna Amaro. En 1868 , l'un d'eux la transmit à Salvatore Averna , un marchand de textiles. Il commença à la fabriquer dans la ferme familiale et la transmit à son fils, Francesco Averna . Chacun sait que les membres de la famille royale savent reconnaître une bonne boisson (et ils n'hésitent pas à en consommer des quantités supérieures à la moyenne). Il ne fallut donc pas longtemps pour que les armoiries royales soient attribuées à Arena, avec l'inscription « Brevet de la Maison Royale » sur la bouteille. Aujourd'hui, l'Averna Amaro appartient au Gruppo Campari, mais il continue de raconter l'histoire authentique de l'île italienne dont il est originaire, avec ses arômes et saveurs uniques des herbes méditerranéennes qui y poussent.

Infusé avec des herbes à Caltanissetta, en Sicile , et mis en bouteille dans l'usine du Gruppo Campari, l'Averna Amaro est élaboré selon une recette traditionnelle datant de 1868. Peu de choses ont changé depuis. Le processus d'infusion, toujours long et complexe, combine des herbes, des racines et des épices naturelles sélectionnées. Parmi les ingrédients, on retrouve la grenade et les huiles essentielles d'orange amère et de citron. Le résultat final est tout aussi envoûtant et doux-amer, avec des saveurs d'orange, de réglisse, de myrte, de baies de genièvre, de romarin et de sauge.