Rhum Bacoo 11 ans d'âge (700 ml)

Un rhum magnifiquement vieilli de la République dominicaine avec un profil de saveur profond et chaleureux.

Sans Wine and Spirits a été fondée en 1985 par Lou Sans . Après avoir travaillé pendant des années pour son père Nick dans le secteur des spiritueux, il a identifié un besoin de spiritueux d'inspiration latine en Californie du Sud. Basée à Irvine, en Californie, l'entreprise s'est développée et a développé une gamme de tequilas, sangrias, vodkas et rhums, dont Los Jarochos, un spiritueux neutre de Veracruz élaboré à partir de jus de canne.

Les rhums Bacoo sont élaborés de la ferme à la bouteille dans le centre de la République dominicaine, où le climat et le sol volcanique sont parfaits pour la culture de la canne à sucre. Le rhum Bacoo 11 ans d'âge est généralement difficile à trouver aux États-Unis. Ce spiritueux a été mis en bouteille et vendu principalement au Royaume-Uni. Nous avons néanmoins réussi à mettre la main sur quelques caisses et sommes impatients de les partager. Le jus de canne est fraîchement pressé et la fermentation démarre en quelques heures, ce qui fait toute la différence. Après un passage dans l'alambic à colonne, le spiritueux vieillit sur place sous le soleil des Caraïbes pendant onze ans en fûts d'ex-bourbon.

Le coin des malins :
Les « Bacoo » sont des esprits mineurs mythologiques (fantômes) mentionnés dans les cultures de Guyane et des Caraïbes. Ce sont des sortes de poltergeists malicieux qui jettent des pierres et déplacent des objets la nuit. On dit qu'ils se retrouvent piégés dans des bouteilles bouchées. Le mot vient probablement du mot ouest-africain « Baku », qui signifie « petit frère ».