Balcones Texas Rye (700 ml)

Absolument 100% seigle et absolument texan.

Il y a dix ans, Balcones était une toute petite distillerie naissante installée dans un ancien atelier de soudure sous un pont à Waco, au Texas. Après sa rénovation et son installation d'alambics en cuivre provenant du Portugal, une nouvelle distillerie de whisky flambant neuve a vu le jour, et la magie a pu opérer.

En plus d'un single malt texan classique et de deux whiskies de maïs bleu, Balcones produit un whisky 100 % seigle d' une qualité époustouflante, élaboré à partir de seigle Elbon du nord-ouest du Texas. Par une magie merveilleuse, suivant des recettes et des méthodes traditionnelles, un véritable champion naît . Cette expression célèbre le 10e anniversaire de la distillerie et est mise en bouteille à 100 degrés. Il est vieilli en fûts de chêne neufs et carbonisés pendant moins de deux ans, sous le climat capricieux du Texas, où les températures passent d'une chaleur torride à un froid agréable en une seule journée et où les fûts respirent beaucoup plus rapidement. Il est également dilué avec de l'eau de source du Hill Country, sans additifs polluants ni exhausteurs de goût . Il est pur et superbe.