Rhum Barcelo Impérial Onyx (700mL)

Un rhum dominicain merveilleusement différent.

La République dominicaine compte de nombreux producteurs de rhum, mais le monde du rhum dominicain est dominé par les « trois B » : Bermudez, Barceló et Brugal. Fondée en 1930, Ron Barceló a son siège social à Saint-Domingue, la capitale, mais sa distillerie est située au cœur des champs de canne à sucre, près de la ville de San Pedro de Macorís, à une cinquantaine de kilomètres à l'est de la capitale. L'entreprise a été fondée par un jeune Espagnol, Julián Barceló , arrivé en 1929 spécialement pour se lancer dans la production de rhum. L'entreprise produit une large gamme de rhums et exporte ses produits dans les Caraïbes et dans le monde entier.

Le rhum Ron Barcelo Imperial Onyx se distingue incontestablement des rhums dominicains. D'abord, il est élaboré à partir de jus de canne à sucre fermenté cultivé sur le domaine, et non de mélasse. Il passe ensuite dix ans en fûts de bourbon , fortement carbonisés, au lieu d'être moyennement légers. Mais le plus intéressant, c'est qu'il est filtré sur des pierres d'onyx. Le résultat est une bouche plus douce et ronde, aux notes sucrées de vanille, de café, de chocolat au lait et de cola. Si vous vous êtes déjà demandé à quoi pouvait ressembler un après-midi sur une plage tropicale en République dominicaine , vous y êtes presque.