Liqueur Batavia Arrack van Oosten (700mL)

Un cocktail funky et un ingrédient de punch du passé qui est définitivement de retour.

Savez-vous comment l'histoire a tendance à se répéter ? Elle le fait aujourd'hui avec le Batavia Arrack , un spiritueux original qui était très populaire du XVIIe au XIXe siècle avant que sa production ne soit pratiquement arrêtée. Fabriqué à partir de mélasse et de riz , il est originaire de l'île de Java. L'un des plus anciens spiritueux connus – plus ancien même que le rhum ! – il doit son nom à la capitale de Java, colonisée par les Hollandais au XVIIe siècle, et était autrefois l'ingrédient essentiel de chaque punch. En 2007, l'importateur Haus Alpenz a ramené le Batavia Arrack aux États-Unis avec l'aide de Dave Wondrich, expert en punch et historien des cocktails. Depuis, ce jus original fait son retour dans les cocktails et les manuels de bar.

Le Batavia Arrack van Oosten est élaboré à partir de canne à sucre et de riz rouge fermenté. Non vieilli, il offre des saveurs fumées et fruitées mêlées à une touche végétale. Parfait dans un punch, il absorbe parfaitement le thé, le citron et le sucre. Donnez de la profondeur à vos cocktails ou associez le Batavia Arrack à des vins fortifiés.