Whisky Single Malt Belgian Owl « Identity »

L'histoire spectaculaire du whisky Owl

Il faut de nombreux éléments pour créer un whisky exceptionnel, et la distillerie Owl les possède tous. Il faut d'abord un grand pionnier prêt à tout sacrifier pour concrétiser son projet (son titre est Etienne Bouillon, Maître Distillateur et fondateur ), son soutien, quelqu'un pour lui enseigner le métier ( le distillateur écossais Jim McEwan ), une circonstance unique qui inspire sans cesse l'art de la fabrication du whisky (le terroir unique de la Hesbaye Sèche en Belgique), et un équipement adéquat (deux alambics de l'ancienne distillerie Caperdonich). Ainsi, les étoiles se sont allumées et le ciel s'est fermé pour nous offrir le meilleur single malt belge.

Le Single Malt Belgian Owl Identity est un whisky onctueux et complexe, lauréat de plusieurs prix internationaux, et une véritable gourmandise. Ce single malt est élaboré à partir d'orge cultivée autour de la distillerie et d'eau provenant précisément de 38 mètres sous la surface . Mais la pièce maîtresse du processus d'élaboration du whisky réside bien sûr dans les deux alambics Capredonich, qui donnent naissance à cet incroyable whisky onctueux, véritable expression de la distillerie. Vieilli en fûts de bourbon de Heaven Hill pendant 36 à 41 mois, Identity développe une multitude de notes délicates pour le plus grand plaisir de vos papilles. Mis en bouteille à 46 % d'alcool.