Gin sec premium Boar (500 ml)

Un délicieux gin infusé à la truffe avec un profil de saveur savoureux et terreux.

Dans les montagnes, au sud-ouest de Strasbourg, au cœur de la célèbre Forêt-Noire, se trouve la distillerie Black Forest Boar. Officiellement, elle revendique « La qualité artisanale dans notre propre distillerie – par tradition depuis 1844 ». Mais nous pensons que cela signifie probablement une distillerie artisanale, et non une production. Mais qui sait ? Nous avons une petite distillerie artisanale qui produit un gin de qualité selon des méthodes très originales, et c'est tout ce que nous avons besoin de savoir.

Ce qui rend le Boar Premium Dry Gin si intéressant, c'est la liste des plantes récoltées localement en forêt – un secret bien gardé. Mais nous connaissons nos sources. Aux baies de genièvre, au zeste de citron, à la lavande et à la coriandre, on ajoute du thym et des truffes de la Forêt-Noire ! Oui, vous avez bien lu : des truffes de la Forêt-Noire. Nous avons goûté des centaines de gins et c'est la première fois que nous voyons cet ingrédient figurer dans une infusion… où que ce soit. Rare et cher, il est convoité par les chefs gastronomiques du monde entier. Il apporte au gin une note terreuse et savoureuse, tout simplement délicieuse. Il a également remporté plus de prix que tout autre gin ces deux dernières années.

Le coin des malins :
Les truffes sont des champignons , semblables aux champignons, qui poussent entièrement sous terre, au pied de certaines espèces d'arbres. Leur valeur est exceptionnelle, juste derrière le safran en termes de rareté et de valeur aromatique.