Booker's Kentucky Straight Bourbon (63,7 %) (700 ml)

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700ml

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63.7% ABV

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BrandBooker's
CategoryBourbon
CountryÉtats-Unis
RegionKentucky
DistilleryJames B. Beam Distilling Co.
Age6 ans
Style Bourbon
Alcohol 63.7%

On dit que c'est un Bourbon à la masse. C'est le cas. Bam !

Booker's Bourbon est l'un des petits lots de Bourbons bruts de fût (63,7 % vol.) produits par la distillerie Jim Beam.

Booker Noe (petit-fils de Jim Beam) mettait initialement en bouteille ce bourbon directement du fût pour l'offrir à ses proches, avant de le proposer au grand public. Chaque fût de bourbon Booker's a été sélectionné avec soin par Noe et vieilli au cœur du chai, là où, selon l'entreprise, la température et l'humidité sont optimales pour les bourbons fins.

Apparence / Couleur
Ambre orange fumé profond.

Odeur / Nez / Arôme
Énorme mais doux. Vanille, miel, mélasse, orange, fruits tropicaux, banane noire et épices. Arôme de viande et de cèdre.

Saveur / Goût / Palais
Massif et intense. Épicé, doux, presque liquoreux et chaud. Notes de mûre et de sucre brûlé. Chêne, puis sécheresse (tannin, tabac).

Finition
Chaud, long, épicé et intense. Amande, bois, maïs, une touche de sirop d'érable et de poivre.

Commentaire
Bien qu'il ne soit pas nécessaire de couper le bourbon avec de l'eau, un ou deux filets d'eau distillée sont recommandés (par Booker Noe) pour libérer une partie de la saveur.

Spirale de saveurs
Seigle, épicé, orange, chêne, sucré, vanille, cerise noire, fumé, sirop.

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