Bowmore Tempête VI (700 ml)

Bowmore Tempest VI est un témoignage de la force du fût qu'il existe encore des artisans bien vivants dans les grandes maisons de whisky le long des landes.

La distillerie Bowmore , l'une des plus anciennes d'Écosse , est située sur l'île d'Islay, sur les rives de la côte ouest. La mer lui confère son caractère unique, qui, combiné à la tourbe, donne naissance à l'une des saveurs les plus reconnues du monde du whisky.

Les techniques employées par Bowmore sont restées les mêmes depuis des siècles. L'eau provient de la rivière Laggan adjacente, le four est chauffé à la tourbe d'Islay et la traditionnelle pelle à malt en bois est toujours utilisée pour retourner l'orge.

Islay est unique. Pendant des siècles, ils n'avaient que l'orge locale, l'eau de source claire, la tourbe coupée et séchée pour chauffer leurs maisons, et la mer… toujours la mer. Si vous rassemblez tout cela et le mettez dans un tonneau, vous obtenez Bowmore… un whisky qui s'accroche au souvenir de l' orge, de la tourbe et de la mer.

Les éditions Bowmore Tempest sont des éditions limitées, produites en petites quantités . Elles bénéficient d'un soin et d'une attention particuliers, notamment en vieillissant dans les meilleurs fûts : des ex-bourbons de premier remplissage. Ainsi, toutes les éditions Tempest bénéficient d'une plus grande part de la douceur et des esters vanillés propres à ces fûts. Bowmore produit un Tempest chaque année, et celui-ci est le sixième. Et comme il s'agit d'un produit de petite quantité, il présente des différences gustatives.

Les éditions Tempest sont servies brut de fût , et chaque degré d'alcool est légèrement différent (une petite particularité amusante). Tempest 6 titre à 54,9 % , alors accrochez-vous bien. Mieux encore, ajoutez un bon trait d'eau. La différence cette année, c'est l'accent mis sur les notes de fruits tropicaux . Pourquoi ? Qui sait, et Dieu les bénisse, c'est exactement comme ça avec un petit whisky ! Le Bowmore Tempest VI est incontestablement un single malt d'Islay, la tourbe est donc bien présente. Bon appétit, petit chien salé !