Lièvres de boxe (700 ml)

Scotch contre bière.

Mesdames, messieurs, amateurs de bonnes choses… un nouveau collectif de whiskey est arrivé en ville, prêt à surprendre et à ravir nos papilles, et c'est chose faite. Whiskey Union se présente comme un collectif créatif de whiskeymakers, visionnaires et hédonistes à la recherche d' assemblages atypiques et de sensations gustatives extraordinaires . Si les marques établies fabriquent les Bentley et les Jaguar du whisky – ce qui est très bien –, les membres de Whiskey Union choisissent de rompre avec les conventions, d'expérimenter avec les saveurs et de miser sur la sportivité ; ils fabriquent des Ferrari parfaitement réglées, pour ainsi dire, qui éveilleront vos papilles et vous feront vibrer.

Boxing Hares est la deuxième des trois expressions originales qu'ils ont lancées jusqu'à présent, les deux autres étant Smoky Goat et Huxley . Alors… pour qui seriez-vous si le Scotch et la Bière s'affrontaient sur un ring ? Laissez-nous vous dire qu'il n'y a pas de perdant ici, seulement une combinaison gagnante . Pete Brewin , maître distillateur chez Whiskey Union, a décidé de mélanger du Scotch avec du houblon issu de bières artisanales ( Hallertau , houblon couramment utilisé dans la fabrication des pilsners allemandes ; et Cascade , une variété qui ajoute une amertume particulière aux bières artisanales américaines).

Il en résulte un scotch distinctif, au caractère crémeux et sucré , sublimé par la fraîcheur fruitée du houblon. Boxing Hares est un toast au printemps et à la vie, un scotch facile à boire et au goût rafraîchissant, qui peut être mélangé à une limonade, un tonic ou une bière de gingembre pour former un long drink, ou servi court et sucré avec un shot de citron vert.

L'oncle Flaviar approuve.