Gin Old Tom Broken Bones (500 ml)

Une base épique de London Dry Gin avec l'ajout de délicieux miel de tilleul slovène.

Pourquoi avoir baptisé votre entreprise « Broken Bones » ? La distillerie a été fondée en Slovénie par Boštjan Marušič, Borut Osojnik et Polona Preskar . Ils n'avaient pas encore trouvé de nom à leur jeune entreprise et remplissaient des fûts de whisky pour le vieillissement. Boštjan et Borut sortaient tous deux de l'hôpital, l'un s'étant cassé la jambe et l'autre le nez. D'après leurs dires, les os ont guéri, mais le nom est resté. Ils produisent une gamme soignée de cinq gins et deux whiskies dans des alambics sur mesure à Ljubljana, la capitale slovène.

Leur London Dry Gin est élaboré à partir de mélasse de betterave sucrière triplement distillée pour obtenir un spiritueux neutre à 96 % vol. Il est ensuite infusé avec des plantes à la manière d'un London Dry, mais avec une prédominance florale, notamment du genièvre, du cynorhodon, des fleurs de tilleul, du zeste de citron, de la cardamome et de la racine de réglisse. Il sert de base à leur Old Tom Gin , auquel on ajoute du miel de tilleul slovène et une touche d'écorce de citron distillée. Non filtré, le miel confère à ce spiritueux clair une belle teinte dorée et une agréable douceur.