Bruichladdich Orge Islay 2009 (700mL)

Le pouvoir de la terre et du grain.

Bruichladdich est l'une des distilleries les plus impressionnantes d'Écosse. Elle fut construite sur l'île d'Islay en 1881 par les frères Harvey , issus d'une dynastie de whisky . Ils souhaitaient créer une distillerie aux antipodes de la distillerie agricole d'Islay. Ils construisirent un alambic victorien ultramoderne, aux allures de cathédrale, où ils utilisèrent des alambics de 6 mètres de haut , une innovation à l'époque. Aujourd'hui propriété de Rémy Cointreau, la distillerie est restée quasiment inchangée depuis un siècle : fermentation lente, distillation au goutte-à-goutte dans des cuves en bois traditionnelles et immenses cuves de brassage en sapin de Douglas.

Alors que de nombreuses distilleries privilégient le bois ou l'eau, Bruichladdich a toujours privilégié le malt et la terre . Elle propose des dizaines d'éditions spéciales et de lancements portant le nom de fermes locales cultivant une orge spéciale dans des zones à microclimat.

Le Bruichladdich Islay Barley Rockside Farm millésime 2009 a été distillé à partir de céréales récoltées en 2008 par Gilbie McCormick et Alistair Torrance. Ils peuvent même vous indiquer les parcelles, si vous le souhaitez. Ce souci du terroir rend chaque cuvée unique, ce qui signifie ici légèreté, fruité et pureté.