Bruichladdich Octobre 08.3 Masterclass (700mL)

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700ml

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61.2% ABV

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BrandBruichladdich
CategoryScotch single malt
CountryÉcosse
RegionIslay
DistilleryBruichladdich
Age5 ans
Style Whisky écossais single malt
Maturation Fûts d'anciens bourbon et fûts d'anciens vins
Alcohol 61.2%

Le whisky le plus tourbé au monde.

Bruichladdich est une distillerie primée, issue du monde de la malterie. Toujours à l'avant-garde, elle s'appuie sur des générations de savoir-faire en distillation et sur le principe d'une intervention minimale. Construite en 1881 sur l'île écossaise sauvage d'Islay, la distillerie utilise encore les équipements victoriens d'origine pour créer une gamme de whiskys single malt distillés au goutte-à-goutte. Près de 150 ans se sont écoulés depuis que la distillerie a présenté son premier produit au public, mais les savants fous de Bruichladdich continuent d'innover en matière de production de whisky. Adam Hannett , maître distillateur de Bruichladdich, perpétue l'héritage de ses prédécesseurs.

La distillerie, autrefois réputée pour sa production exclusive de whisky non tourbé dans un fief tourbé d'Islay, a décidé de rompre, voire de détruire (!) cette tradition avec sa collection Octomore. Tout a commencé par une conversation nocturne autour du feu : « Et si on distillait le whisky le plus tourbé du monde ? » Et c'est ce qu'ils ont fait. Oui, monsieur. La suite appartient à l'histoire.

Voici l'Octomore ultime. Car même si toute la gamme regorge de tourbe, le Bruichladdich Octomore 8.3 est le plus tourbé de tous. L'Octomore le plus tourbé à ce jour et, plus extraordinaire encore, le whisky le plus tourbé au monde. Les chiffres le confirment : cette édition affiche une teneur en phénol de 309,1 ppm (parties par million), le taux le plus élevé jamais enregistré. Oh là là ! Mais ces chiffres, bien qu'impressionnants, ne disent pas tout. C'est un véritable concentré de saveurs. Élaboré à partir d'orge cultivée dans un seul champ sur l'île d'Islay, ce monstre tourbé a été élevé cinq ans dans un mélange d' anciens fûts de bourbon et d'anciens fûts de vin en chêne européen, et mis en bouteille à un impressionnant 61,2 % d'alcool. Chaque goutte de ce délicieux whisky est pleine de force et d'assurance, débordant de saveurs.

Peux-tu prendre la tourbe ?

Apparence / Couleur
Sirop d'érable.

Nez / Arôme / Odeur
Fumée de tourbe, miel, caramel.

Saveur / Goût / Palais
Chêne riche, caramel, cannelle.

Finition
Long, épicé et super intense.

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Regardless of other people's f...

Regardless of other people's feelings about exactly how peaty the 309 ppm phenols make it taste, this is the smokiest whisky I've ever had. The bouquet actually isn't as dominated by smoke as other peated malts, there is also some room for chocolate covered fruit and tea as well. But the palate is ALL peat. Black pepper, campfire, jerky, bacon, and brine in spades. It's one of very few pours that I found myself coughing and clearing my throat even after multiple sips. It is a palate ruiner. Like a super hopped up IPA, you won't be able to enjoy eating or drinking much else right after. The high proof and lingering, coating smoke stick around for a long time.

This is a fascinating novelty, and a must try (at least once) for peat fans. Given the high cost and extreme nature of this scotch, I can't say I'd see myself buying it again.