Bruichladdich Port Charlotte Islay Orge (700mL)

Le style tourbé caractéristique de Port Charlotte est rehaussé par du grain local pour une expérience immersive d'Islay.

La distillerie Bruichladdich est très impressionnante. En 1881, les frères Harvey , issus d'une dynastie familiale de whisky, construisirent un alambic victorien ultramoderne, aux allures de cathédrale, avec des alambics de six mètres de haut, d'une hauteur inédite. Après une brève fermeture entre 1994 et 2001, la distillerie a été réhabilitée grâce à l'utilisation quasi identique d'équipements centenaires par deux négociants en vins londoniens, convaincus de l'importance du terroir. Ils pratiquent fièrement une fermentation et une distillation lentes, utilisant des cuves traditionnelles en bois et d'immenses moûts de Douglas. La distillerie produit le Bruichladdich Single Malt non tourbé, le Port Charlotte tourbé selon le style classique d'Islay, l'Octomore, très tourbé, et le The Botanist Islay Dry Gin.

Même pour certains des meilleurs Single Malts, il est courant d'acheter de l'orge maltée auprès des grands conglomérats céréaliers. Il n'y a rien de mal à cela, mais acheter des céréales locales a quelque chose de spécial. Le Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley est une édition limitée de ce Single Malt Port Charlotte classique et fortement tourbé, élaboré à partir d' orge Oxbridge et d'orge optique cultivées dans six fermes voisines. Il reflète la tradition et le terroir d'Islay mieux que tous les autres whiskys produits auparavant. Le malt est tourbé à 40 ppm et son degré d'alcool est de 50 %.