Whisky irlandais mélangé Bushmills « Black Bush »

Riche. Obscur. Vieilli en Xérès Oloroso… Difficile de faire mieux.

Bushmills est l'un des whiskeys irlandais les plus populaires et les plus anciens. Hugh Anderson a enregistré la société en 1784 dans la ville de Bushmills et, après quelques hésitations, elle est en activité et connaît une croissance continue depuis 1885. José Cuervo a racheté la distillerie Old Bushmills à Diageo en 2014, mais ces dirigeants ont toujours su se tenir à l'écart des Irlandais qui élaboraient leur whisky. Bushmills propose actuellement six whiskeys dans sa gamme principale, en plus d'éditions spéciales et de lancements.

Ce n'est un secret pour personne que le whisky irlandais a connu un essor considérable ces dernières années. Bushmills était l'une des deux seules distilleries d'Irlande en 1972, jusqu'à son rachat par Irish Distillers. Bushmills est aujourd'hui aux mains de José Cuervo et a fêté son 400e anniversaire en 2008.

Black Bush est un assemblage de malt triplement distillé, composé de 80 % de whisky de malt et de 20 % de whisky de grain . Ce whisky irlandais a vieilli environ 8 à 10 ans en fûts de xérès Oloroso . Ses notes fruitées riches et onctueuses sont un véritable concentré de caractère et d'histoire. Mis en bouteille à 40 % d'alcool, ce blend a remporté le premier prix de sa catégorie aux World Whiskies Awards.