Glentauchers 38 ans de Cadenhead

Un whisky single malt du Speyside plus vieux que la musique disco.

Fondée en 1842, Cadenhead est le plus ancien embouteilleur indépendant d'Écosse . Ses deux boutiques de Londres et d'Édimbourg sont de véritables temples de l'art et de la science du whisky. Pour sa propre gamme de spiritueux, la maison achète un ou deux fûts à la fois auprès des meilleures distilleries. L'important pour elle est de trouver un produit unique ou spécial, dont l'offre est trop limitée pour que ces distilleries puissent le commercialiser efficacement. Sinon, ces fûts de spiritueux exceptionnels seraient voués à être déversés dans de grandes cuves de whisky d'assemblage – et ce n'est pas une bonne chose, n'est-ce pas ?

En 1976, les États-Unis ont célébré leur bicentenaire, les Jeux olympiques d'hiver ont été célébrés en Autriche et Apple Computer a été fondé par Steve Jobs et Steve Wozniak. 1976 est également l'année où Cadenhead Glentauchers 38 ans d'âge a été mis en fûts de vieillissement dans les Highlands écossaises . Glentauchers est un whisky single malt classique du Speyside. La plupart du temps, 100 % de sa production est consacrée à des assemblages écossais haut de gamme. De temps à autre, il en reste suffisamment pour un single malt rare. Le fait que Cadenhead les ait convaincus de se séparer de quelques fûts ayant vieilli gracieusement pendant près de quatre décennies dans d'anciens fûts de bourbon est tout simplement incroyable.