Gin japonais Watenshi de la distillerie Cambridge (700 ml)

Capturant l’inexistant, ce gin raréfié vous laisse sans voix.

Cambridge, berceau des universités les plus prestigieuses au monde et terre d'innombrables découvertes, est le lieu où des membres de la famille royale britannique, des Premiers ministres et des lauréats du prix Nobel ont fait leurs études. Ce qui manquait à Cambridge, c'était une distillerie, et ce n'est qu'en 2011 qu'elle a vu le jour. La distillerie Cambridge , la plus petite du Royaume-Uni, utilise une technologie du XXIe siècle pour produire et perfectionner son magnifique gin. Premier Gin Tailor au monde, elle produit des assemblages de gin sur mesure pour les particuliers, les institutions et certains des plus grands restaurants du monde. En tenant compte de vos souhaits et de vos goûts personnels, elle crée un gin qui correspond parfaitement à votre style.

On parle souvent de spiritueux fantastiques ici, mais il est difficile de trouver les mots pour décrire le gin Watenshi de la distillerie Cambridge, même pour nous. Il est pratiquement impossible de le comparer à quoi que ce soit que nous ayons jamais goûté, et peut-être que le « goût de la transcendance » est la meilleure façon de le décrire. Watenshi est un ange japonais et ce gin incroyablement raréfié et pur capture l'inexistant. La part d'ange, normalement perdue lors de la distillation, est préservée grâce à une technologie digne d'une véritable science-fiction : la pression atmosphérique est inférieure de 50 % à celle du sommet de l'Everest et les températures sont celles de la journée la plus froide de tous les temps au pôle Sud.

Le résultat est de seulement 15 ml par distillation, soit près de 50 (!) distillations pour une seule bouteille de gin Watenshi de la distillerie Cambridge. Bien sûr, vous pouvez en faire ce que vous voulez, mais ses arômes de menthol, de shiso et de yuzu sur un fond de genièvre et de sansho se dégustent de préférence pur ou sur glace.

*Cette bouteille est un objet de collection ; nous ne pourrons accepter aucun remboursement ni échange.

**Les commandes individuelles sont limitées à un article par personne, car nous souhaitons donner à chacun la possibilité de participer.

***Tout type de dommage de transport est assuré et sera remboursé.