Gin saisonnier Cambridge (printemps/été 2020) (700 ml)

Un gin saisonnier en édition limitée avec un palais vif et piquant.

La distillerie Cambridge a été fondée en 2011 par William et Lucy Lowe . Leur objectif affiché était de « capter le goût des saisons anglaises grâce à des plantes cultivées dans et autour de leur maison » à Cambridge, au Royaume-Uni. Si de nombreux gins raffinés sont aujourd'hui produits, la distillerie Cambridge se concentre sur la production de spiritueux ultra-premium, avec une précision extrême et des ingrédients parmi les plus raffinés . Leur distillerie-spectacle ressemble davantage à un laboratoire, avec des béchers et des équipements permettant de tester chaque étape du processus. Elle leur a valu à trois reprises le titre de « Distillerie la plus innovante du monde » , ainsi que d'autres prix et distinctions prestigieux.

L'idée de créer un gin « saisonnier » est venue assez naturellement. William et Lucy se promenaient dans les prairies sauvages près de chez eux et cueillaient des herbes pour confectionner leurs gins artisanaux. Puisque les herbes sauvages poussent et fleurissent selon les saisons, chaque édition était un instantané du temps . Une image de la campagne anglaise capturée dans des spiritueux distillés.

Le Cambridge Seasonal Gin (Printemps/Été 2020) vient d'être lancé. Outre le genièvre et d'autres plantes essentielles, il contient du thym citronné, de la verveine citronnée et de la mélisse. Comme vous pouvez l'imaginer, il crée un remarquable effet d'agrumes , à la fois subtil et rafraîchissant. Ce gin raffiné constitue également un tonic exceptionnel et parfaitement équilibré.