Cardenal Mendoza Carta Real (700mL)

Un splendide Brandy de Cadix vieilli en moyenne vingt-cinq ans selon la méthode solera pour un palais riche et un parfum profond.

L'histoire de la cave Sanchez Romate remonte à 1781 , année de sa fondation par Juan Sánchez Latorre à Cadix, en Espagne. Fait remarquable, l'exploitation est toujours aux mains de la famille. La cave propose plusieurs marques , dont sa gamme phare , le brandy solera Cardenal Mendoza , et six autres spiritueux exclusifs.

Le Cardenal Mendoza Carta Real se distingue de ses autres grands frères. Les premiers fûts furent mis en fût en 1981 pour célébrer le bicentenaire de la cave, mais la première commercialisation n'eut lieu qu'au tournant du siècle, alors que ce grand spiritueux était à son apogée . Le nom de cette nouvelle édition – Carta Real , la « Lettre Royale » – provient d'un dîner d'État royal servi en 1900 au palais royal d' Alphonse XII . Depuis l'an 2000, cette nouvelle édition annuelle ne cesse de gagner en caractère, son âge moyen atteignant plus de vingt-cinq ans, selon la méthode Solera, en fûts de xérès . Il s'agit d'une édition annuelle exclusive et chaque bouteille est numérotée à la main.


Le coin des malins :
Cadix se trouve sur la côte atlantique, à environ quarante miles au nord de Gibraltar, là où la mer Méditerranée s'ouvre sur l'océan.