Cardhu 12 ans (700 ml)

Cardhu 12 ans single malt est un retour à la grandeur… et il était temps.

John Cumming fut l'un des rares contrebandiers de whisky à avoir réussi la transition vers la légalité lorsque les lois oppressives sur la fiscalité et la production furent assouplies. C'est ainsi que Cardhu naquit en 1824. Vous connaissez peut-être Cardhu comme l'un des malts phares de Johnny Walker, mais c'était un single malt bien avant que les assembleurs ne s'en emparent. Heureusement, il a retrouvé sa gloire d'antan, où il ravit les clients et remporte à nouveau des prix.

Comme beaucoup de Highlanders , l'offre principale de Cardhu est un 12 ans d'âge . C'est un exemple assez simple de whisky du Speyside , mais avec une légère influence tourbée, mais pas pour les raisons habituelles. Alors que certains whiskies ont un goût de tourbe, utilisé comme combustible pour sécher le malt, chez Cardhu, l'eau de source est exposée à une grande tourbière, offrant un arôme de tourbe naturelle et une expérience proche de la fumée secondaire en finale. Le spiritueux lui-même présente un corps moyen, une légère douceur et un goût de poire cuite.

Le coin des malins
Le mot Cardhu vient du gaélique « Carn Dubh » qui signifie « rocher noir ».