Carlos I PX Gran Reserva Brandy de Jerez (700mL)

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700ml

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40.3% ABV

€63,35

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BrandOsborne
CategoryBrandy
CountryEspagne
DistilleryOsborne
AgeNAS
Style Brandy
Alcohol 40.3%

Un Brandy Solera espagnol délicat et savoureux vieilli en fûts PX pour une complexité équilibrée.

La légende raconte que Charles Ier vendait du brandy espagnol depuis qu'un maître de chai a découvert par hasard une poignée de fûts perdus en 1889. Personne ne savait quand ni par qui ces fûts avaient été remplis. Mais le brandy qu'ils contenaient était jugé supérieur et il a été baptisé du nom du célèbre conquérant espagnol Charles Ier. En 2008, l'entreprise a accepté d'être rachetée par Osborne , une entreprise espagnole de vins et de brandy encore plus ancienne. Mais les traditions et la qualité ont perduré.

Le Xérès espagnol est appelé « vin fortifié » car il est additionné de brandy vieilli. Les deux sont ensuite vieillis ensemble en fûts neufs. Le Carlos I PX Gran Reserva Brandy de Jerez est un brandy espagnol haut de gamme vieilli en fûts de Pedro Ximenez (PX) usagés selon la méthode Solera. Si vous vous souvenez de la technique de vieillissement Solera, les fûts ne sont jamais complètement vidés . Au fur et à mesure que l'alcool est extrait, de l'alcool neuf est ajouté, ce qui permet de conserver une part importante de l'alcool vieilli. Ce processus confère une grande complexité et une profondeur incroyable.

Apparence / Couleur
Bronze ambré

Nez / Arôme / Odeur
L'arôme est profond et riche avec des notes de Sherry, de rancio, de chocolat, d'amandes et de zeste d'orange.

Saveur / Goût / Palais
Le profil aromatique s'appuie sur les arômes de rhum raisin, de vanille, de pâte d'amande et d'un soupçon de cacao.

Finition
La finale est moyennement longue, chaleureuse et légèrement sucrée.

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