Chapitre 7 Irish Malt 2000 Whisky (700 ml)

Chapitre 7 Le whisky Irish Malt 2000, c'est comme boire des rubans de velours trempés dans des raisins secs et du chocolat.

Le principe de Chapter 7 Whisky est simple : chaque fût de whisky est unique et raconte une histoire. Le bois, l'âge, la température, l'emplacement dans le chai… tout fait la différence. Deux fûts remplis simultanément et placés côte à côte peuvent avoir un goût différent. C'est pourquoi même les single malts marient les fûts dans de grandes cuves avant la mise en bouteille, afin que le maître brasseur puisse s'efforcer de leur donner le même goût. Chez Chapter 7 Whisky , c'est dommage.

Chapitre 7 est l'œuvre de Selim Evin , un entrepreneur globe-trotter vivant en Suisse . Il pense que chaque fût doit rester unique pour raconter sa propre histoire. Il se rend donc en Écosse et en Irlande pour sélectionner avec soin des fûts uniques parmi les inventaires des plus grandes distilleries du monde. Il met ensuite en bouteille chacun d'eux avec sa propre histoire. Combien de bouteilles, me direz-vous ? Eh bien, jusqu'à ce que le fût soit vide. Parfois quelques dizaines, parfois quelques centaines, mais chaque fût est numéroté à la main et toujours unique.
Bon, commençons par les aspects techniques, d'accord ? Il s'agit du fût n° 10836 , qui a produit 294,9 bouteilles. Oncle Flaviar a terminé ce « 0,9 » de bouteille en trop – juste pour la recherche, vous comprenez, il est toujours le premier à passer les tests « d'assurance qualité » . Il ne reste donc que 294 bouteilles disponibles à l'achat. Si vous êtes un peu trop serré en matière de whisky, arrêtez de lire, car ce produit est mis en bouteille à 59,5 % d'alcool brut. Parfait !

Passons maintenant à la poésie de la bouteille. Ce single malt irlandais a vieilli 13 ans dans un seul fût de sherry espagnol . Il déploie toute sa splendeur pure et partage cet amour savoureux avec nul autre. Vous recherchez un vin corsé ? Et qui n'en rêve pas ? Cette petite merveille est comme boire des rubans de velours trempés dans des raisins secs et du chocolat. Alors, soyez un homme et soyez parmi les rares à saisir cette beauté rousse avant qu'elle ne disparaisse.