Chapitre 7 Monologue Ledaig 10 ans 2009 (700 ml)

Une version en fût unique de Ledaig Single Malt avec une pleine dose de feu et de mer en bouche.

Le principe de Chapter 7 Whisky est simple : chaque fût de whisky est unique . Le bois, l'âge, la température, son emplacement dans le chai… tout raconte une histoire. Les grands producteurs de scotch marient les fûts dans de grandes cuves avant la mise en bouteille afin que le maître assembleur puisse s'efforcer de leur donner le même goût. Chez Chapter 7 Whisky, c'est dommage.

Le chapitre 7 est l'œuvre de Selim Evin . Il pense que chaque fût doit raconter une histoire unique. Il se rend donc en Écosse et en Irlande pour sélectionner avec soin des fûts uniques parmi les inventaires des plus grandes distilleries du monde. Il met ensuite en bouteille chacun d'eux avec sa propre histoire. Combien de bouteilles, me direz-vous ? Eh bien, jusqu'à ce que le fût soit vide.

La distillerie Ledaig est située dans le village de Tobermory, sur l'île de Mull, dans les Hébrides intérieures, juste au nord de Jura et d'Islay. Le Chapitre 7 Monologue 10 ans Ledaig 2009 est un single malt de dix ans d'âge et, fidèle à lui-même, nous en savons beaucoup sur ce whisky. Il a été distillé en mai 2009 et mis en bouteille en mars 2020, dépassant ainsi largement la barre des dix ans d'âge. Le fût était un fût unique de Bourbon Hogshead , qui a produit un total de 351 bouteilles fumées à 51 % d'alcool. Bien sûr, il n'a subi ni filtration à froid ni colorant artificiel.

Le coin des malins :
Chapter 7 a organisé ses éditions en trois catégories. Les « Monologues » sont des éditions single cask en quantité strictement limitée. Les « Anecdotes » sont des assemblages sélectionnés ou produits en petites quantités, non reproductibles. Enfin, les « Chronicles » sont des éditions en petites quantités, reproductibles en éditions limitées.