Chapitre 7 Monologue 11 ans Caol Ila 2011 Scotch Whisky

Une beauté rare alias le fût numéro 161.

Le principe de Chapter 7 Whisky est simple : chaque fût de whisky est unique. Le bois, l'âge, la température, son emplacement dans le chai… tout raconte une histoire. Les grands producteurs de scotch marient les fûts dans de grandes cuves avant la mise en bouteille afin que le maître assembleur puisse s'efforcer de leur donner le même goût. Chez Chapter 7 Whisky, c'est dommage.

Le chapitre 7 est l'œuvre de Selim Evin . Il pense que chaque fût doit raconter une histoire unique. Il se rend donc en Écosse et en Irlande pour sélectionner avec soin des fûts uniques parmi les inventaires des plus grandes distilleries du monde. Il met ensuite en bouteille chacun d'eux avec sa propre histoire. Combien de bouteilles, me direz-vous ? Eh bien, jusqu'à ce que le fût soit vide.

Chapitre 7 Monologue Le whisky écossais Caol Ila 2011, 11 ans, a vieilli 11 ans avant d'être mis en bouteille en 2022. La beauté rare qui vous attend provient du fût numéro 161. Autrement dit, il s'agit d'une édition très limitée , ce qui est regrettable car c'est une nouvelle preuve de la maîtrise de Caol Ila et du Chapitre 7. À déguster pur ou avec quelques gouttes d'eau.

Le coin des malins :
Chapitre 7 a organisé ses éditions en trois catégories. Les « Monologues » sont des éditions single cask en quantité strictement limitée. Les « Anecdotes » sont des assemblages sélectionnés ou en petites quantités, non reproductibles. Enfin, les « Chroniques » sont des éditions en petites quantités, reproductibles.