Chapitre 7 Monologue 22 ans Auchentoshan 1998 (700 ml)

Un rare exemple de Single Malt des basses terres de vingt-deux ans en quantités extrêmement limitées.

Le principe de Chapter 7 Whisky est simple : chaque fût de whisky est unique. Le bois, l'âge, la température, son emplacement dans le chai… tout raconte une histoire. Les grands producteurs de scotch marient les fûts dans de grandes cuves avant la mise en bouteille afin que le maître assembleur puisse s'efforcer de leur donner le même goût. Chez Chapter 7 Whisky, c'est dommage.

Le chapitre 7 est l'œuvre de Selim Evin . Il pense que chaque fût doit raconter une histoire unique. Il se rend donc en Écosse et en Irlande pour sélectionner avec soin des fûts uniques parmi les inventaires des plus grandes distilleries du monde. Il met ensuite en bouteille chacun d'eux avec sa propre histoire. Combien de bouteilles, me direz-vous ? Eh bien, jusqu'à ce que le fût soit vide.

Nous adorons ce Single Malt. D'abord, il s'agit d'un embouteillage indépendant, issu d'un seul fût orphelin de Single Malt des Lowlands. Cela signifie qu'il n'y a que 199 bouteilles au total. C'est tout. Ensuite, il a vingt-deux ans d'âge. Puisqu'il s'agit d'un Auchentoshan, il a été triplement distillé et vieilli dans un ancien fût de Bourbon , le n° 100155. Et comme il est issu du Chapitre 7, il est mis en bouteille sans embouteillage à 51,8 % d'alcool.

Chapitre 7 Monologue Auchentoshan, 22 ans, 1998 est quelque chose de spécial mes amis.

Le coin des malins :
Chapitre 7 a organisé ses éditions en trois catégories. Les « Monologues » sont des éditions single cask en quantité strictement limitée. Les « Anecdotes » sont des assemblages sélectionnés ou en petites quantités, non reproductibles. Enfin, les « Chroniques » sont des éditions en petites quantités, reproductibles.