Chapitre 7 Monologue Ledaig 24 ans 1995 (700 ml)

Une version exceptionnellement rare de Ledaig Single Malt de vingt-quatre ans de la distillerie Tobermory.

Le principe de Chapter 7 Whisky est simple : chaque fût de whisky est unique. Le bois, l'âge, la température, son emplacement dans le chai… tout raconte une histoire. Les grands producteurs de scotch marient les fûts dans de grandes cuves avant la mise en bouteille afin que le maître assembleur puisse s'efforcer de leur donner le même goût. Chez Chapter 7 Whisky, c'est dommage.

Le chapitre 7 est l'œuvre de Selim Evin . Il pense que chaque fût doit raconter une histoire unique. Il se rend donc en Écosse et en Irlande pour sélectionner avec soin des fûts uniques parmi les inventaires des plus grandes distilleries du monde. Il met ensuite en bouteille chacun d'eux avec sa propre histoire. Combien de bouteilles, me direz-vous ? Eh bien, jusqu'à ce que le fût soit vide…

Que faisiez-vous en 1995 ? Coolio a sorti « Gangsta's Paradise », le groupe de filles TLC a fait un carton avec « Waterfalls », Jerry Seinfeld a dominé les séries comiques, et en septembre de la même année, le fût n° 189 a été rempli à la distillerie Tobermory pour leur gamme de single malt Ledaig. Mais ce fût s'est un peu perdu dans le rickhouse, devenant un exemplaire exceptionnellement bien vieilli. Chapter 7 a pu s'en procurer. Ils ont produit 242 bouteilles de ce single malt exceptionnel de vingt-quatre ans d'âge, titrant 51,6 % d'alcool.

Le coin des malins :
Chapitre 7 a organisé ses éditions en trois catégories. Les « Monologues » sont des éditions single cask en quantité strictement limitée. Les « Anecdotes » sont des assemblages sélectionnés ou en petites quantités, non reproductibles. Enfin, les « Chroniques » sont des éditions en petites quantités, reproductibles.