Chapitre 7 Peatside Blended Malt Scotch Whisky (700 ml)

Jusqu'au tonneau.

Le principe du Chapitre 7 est simple : chaque fût de whisky est unique . Le bois, l'âge, la température, l'emplacement dans le chai… tout raconte une histoire. Même les grands single malts sont assemblés dans de grandes cuves avant la mise en bouteille, afin que le Maître Assembleur puisse s'efforcer de leur donner le même goût. C'est pourquoi le Chapitre 7 se spécialise dans les éditions limitées de single cask.

Ils expérimentent et défient les conventions traditionnelles en matière de whisky. Le chapitre 7 est une idée originale de Selim Evin. Il pense que chaque fût doit raconter une histoire unique. Il se rend donc en Écosse et en Irlande pour sélectionner avec soin des fûts uniques parmi les inventaires des plus grandes distilleries du monde. Certains sont renommés, d'autres moins connus. Vous pourrez ainsi découvrir la particularité et l'unicité de chaque fût . Combien de bouteilles sont remplies ? Eh bien, jusqu'à ce que le fût soit vide.

Ils ont adopté une approche légèrement différente pour le Chapter 7 Peatside Blended Malt Scotch Whisky , puisqu'il s'agit du premier blended malt produit par la société. Âgé d'au moins 6 ans, il est issu d'un assemblage de différents whiskies du Speyside et affiné en fût de Porto Tawny pendant 8 mois , avant d'être mis en bouteille à 46 % d'alcool. Exactement 429 bouteilles ont été produites à partir de ce fût. Combien en reste-t-il ? Pas beaucoup, nous pouvons en témoigner.

Le résultat final est un whisky tourbé, élégant et équilibré, d'une complexité dont des amateurs de whisky deux fois plus âgés seraient fiers. Il ne fait clairement pas son âge, et c'est tant mieux. Ce spiritueux a reçu le prestigieux prix Liquid Gold décerné par la Whisky Bible , qui célèbre le meilleur du whisky mondial. Compte tenu des éloges reçus et de l'exclusivité de la mise en bouteille, il vaut mieux se dépêcher si vous en voulez un.