Gin Square Mile de la ville de Londres (700 ml)

City of London Square Mile Gin est un gin moderne avec un arôme vif et une finale rafraîchissante et longue.

La distillerie City of London est autant un bar qu'un producteur de boissons alcoolisées de qualité. Pour être précis, elle a ouvert une distillerie « dans » un bar le 20 décembre 2012… le bar à cocktails de Johnathan Clark, sur Bride Street, à Londres, pour être précis. Comme vous pouvez l'imaginer, si vous ouvrez une distillerie littéralement « dans » un bar à cocktails en activité, vous n'avez PAS de cuves de 110 000 litres . Ces distilleries sont une micro-distillerie dès le départ.

Ne vous méprenez pas, ces gars ont acheté du matériel haut de gamme : des alambics en cuivre de qualité professionnelle, fabriqués en Allemagne. Mais comme ils contiennent environ 50 litres à la fois, il faudra attendre un certain temps avant de trouver des bouteilles de leur alcool de qualité au MegaMart. Et avec un nom comme « La City de Londres », mieux vaut être représentatif ! Et ils le sont , avec cinq gins signature dans toute leur splendeur classique et délicieusement genièvre .


Votre première question pourrait être : pourquoi l'appeler Square Mile ? Eh bien, si vous écrivez « city of London » avec un « c » minuscule, vous faites référence à l'immense mégapole que la plupart des étrangers considèrent comme Londres. Si vous l'écrivez « The City of London » avec un « C » majuscule, vous faites référence aux frontières de l'époque romaine qui formaient une juridiction distincte au sein de l'agglomération londonienne. Le surnom de cette zone particulière est « The Square Mile », car c'est à peu près sa superficie. Du coup, dire « The City of London Square Mile Gin » devient une plaisanterie d'initiés superflue.

Mais le Square Mile, c'est aussi le quartier financier, peuplé de cadres internationaux titulaires d'un MBA d'Oxford et vêtus de costumes de Saville Row. Ces hommes recherchent un gin haut de gamme et plus moderne, et c'est exactement ce qu'offre le City of London Square Mile Gin. Ils ajoutent un peu de racine d'iris, plus d'agrumes et quelques notes herbacées à leur recette classique de London Dry. Le résultat est plus aromatique , le genièvre cédant la place à une note de pin et d'eucalyptus, et la finale est plus longue . C'est aussi leur gin le plus primé , mais vous le trouverez tout simplement délicieux.