Gin Clouds

Un gin suisse frais et lumineux basé sur un spiritueux local classique à base de cerise appelé Kirsch.

Parfois, la création d'un nouveau spiritueux ne relève pas d'une seule personne ou entreprise. Parfois, c'est une collaboration. Et c'est ce que nous avons ici. Le Clouds Bar est un magnifique bistrot-bar situé au cœur de Zurich. Le gérant du bar, Andreas Kloke, a collaboré avec un producteur suisse de schnaps, Humbel Spezialitätenbrennerei , pour créer un gin signature à servir au bar. Voici le résultat.

Clouds Gin est très différent et très suisse. Tout commence avec un brandy suisse traditionnel à base de cerises, le Kirsch. C'est dans ce spiritueux issu de cerises que sont infusés des extraits botaniques classiques du gin, comme le genièvre, la coriandre, le thym, la sauge, le citron et l'orange. Ce mélange révèle une note aromatique fraîche et légèrement fruitée. Il complète à merveille l'excellent travail des gins d'Europe centrale.