Whisky Bourbon pur de Clyde May

Un Bourbon solide et droit, aussi simple qu'il soit, avec un profil doux et fruité.

Clyde May était un héros de la Seconde Guerre mondiale et une sorte de légende locale. Mais de retour après la guerre, il gagna sa vie comme distillateur clandestin dans les bois reculés de l'Alabama. Il produisait des spiritueux de haute qualité et faisait vieillir son alcool clandestin en whisky, alors que d'autres exploitants illégaux le vendaient directement à partir de l'alambic. Il fut arrêté et passa huit mois en prison fédérale, mais dès sa sortie, il construisit un nouvel alambic et recommença à zéro. En 2001, le fils de Clyde recréa la magie de ce premier alcool clandestin vieilli et créa le whisky Clyde May, légalement cette fois, et leur bourbon signature est désormais le spiritueux officiel de l'État de l'Alabama.

Le Straight Bourbon Whiskey de Clyde May se démarque légèrement de leurs whiskies classiques de style Alabama. Avec un mélange composé de 78 % de maïs, 12 % de seigle et 10 % d'orge maltée, il est le plus pur des Straight Bourbons. Il est élevé en fûts de chêne américain neufs pendant quatre à cinq ans et mis en bouteille à 46 % d'alcool. Sa première sortie a eu lieu en septembre 2016, pendant le Mois national du bourbon et l'anniversaire de Clyde, ce qui en fait un favori savoureux et sentimental. Mais ce petit whisky a également remporté de nombreuses médailles d'or et des notes prestigieuses dans les années 90.