Fût d'algues kombu de l'Atlantique Currach (700 ml)

Origin Spirits a révélé une finition irlandaise Single Malt terreuse et grillée dans des fûts carbonisés d'algues pour une influence umami.

Après avoir travaillé quatorze ans en France et en Russie pour Moët Hennessy, Patrick Shelley a fondé Origin Spirits Ltd. en 2013, dans son Irlande natale. Fort de son expérience en marketing des spiritueux et de son expérience en Russie, la vodka s'est imposée comme un choix naturel pour son premier lancement commercial. C'est ainsi qu'est née la vodka Kalak. Peu après, il a lancé le gin Ornabrak, puis le whisky irlandais Currach. Tous ces produits sont élaborés à partir de single malt 100 % irlandais , distillés en chaudrons de cuivre en partenariat avec West Cork Distillers.

Voici l'un des whiskies irlandais en fût les plus uniques que nous ayons jamais dégustés. Le Currach Atlantic Kombu Seaweed Cask est élaboré de manière assez traditionnelle. Il s'agit d'un single malt 100 % irlandais, triplement distillé et vieilli en fûts d'ex-bourbon … jusque-là, tout va bien, non ? Ensuite, ils utilisent des fûts de chêne américain vierges et les carbonisent en brûlant des algues kombu de l'Atlantique Nord . Ces fûts carbonisés aux algues servent à affiner le single malt pendant trois mois. Il en résulte le single malt irlandais de qualité que vous recherchez, avec une douce note terreuse et une saveur umami .

Le coin des malins :
Le « Currach » est un ancien bateau irlandais dont l'histoire remonte à des milliers d'années, au Néolithique, mais qui est toujours utilisé aujourd'hui. Il est fait d'osier, de goudron naturel et de peaux d'animaux.