Liqueur de Cynar (700 ml)

La fierté de l'artichaut de Campari.

Saviez-vous que l'artichaut est cultivé depuis le IVe siècle avant J.-C. ? On utilisait souvent des cendres pour le fertiliser, d'où le nom de cette liqueur emblématique à base d'artichaut : cynara, le mot latin pour « cendre ». Cynar a été créé à Padoue en 1952 lorsqu'Angelo , Amedeo et Mario Dalle Molle ont expérimenté le goût des feuilles d'artichaut. C'est ainsi qu'est née la célèbre liqueur, appréciée pour ses saveurs à la fois douces et amères.

La recette du Cynar est encore un secret bien gardé, mais nous savons une chose : une infusion composée de 13 herbes et plantes , dont l’artichaut. Le fait est que ce spiritueux n’a rien à voir avec l’artichaut. Douce-amère et piquante, avec des saveurs complexes de caramel, de toffee, d’épices à la cannelle et de légumes mijotés, cette liqueur est unique. On la déguste généralement en digestif après le dîner ou dans des cocktails raffinés.