Cognac Delamain Réserve de la Famille

Le Cognac Delamain Réserve de la Famille pourrait bien être le meilleur Cognac… de tous les temps.

Dans le monde du cognac, quelques noms se démarquent. Delamain est l'un d'eux.

James Delamain est né en Irlande en 1738, où sa famille huguenote avait fui pendant les conflits religieux en France. De retour en France, il fit son apprentissage dans la production de cognac. En 1759, il s'associa à son beau-père pour fonder la Maison Delamain . À la mort de James en 1800, l'entreprise disparut. Mais son esprit se perpétua grâce à son gendre, Thomas Hine , célèbre fondateur du cognac Hine. Puis, en 1924, son petit-fils Henri relança la maison, limitant sa production aux seuls cognacs hors d'âge les plus fins .

Le Cognac Delamain Réserve de la Famille n'est en aucun cas un assemblage. Il s'agit d'un fût unique de Cognac Hors d'Âge de près de soixante ans . Et lorsqu'il est aussi vieux, il n'a pas besoin d'être coupé à l'alcool grâce à la baisse naturelle du taux d'alcool au fil des décennies. Il est ce qu'il est… un Cognac Grand Champagne single cask exceptionnellement vieux , directement sorti du fût, titrant 43 % d'alcool. Chaque fût est irremplaçable et irremplaçable. C'est un moment singulier de six décennies passées, immortalisé dans le présent. En un mot, c'est sublime .

Le coin des malins :
Dans le monde du Cognac, VS (Very Special) signifie qu'il a au moins deux ans, VSOP (Very Special Old Pale) a au moins quatre ans, Napoléon a au moins six ans, XO (Extra Old) a au moins dix ans, et Hors d'Age couvre tout ce qui est plus vieux.


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