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Gin sec Deux Frères (500 ml)
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Gin sec Deux Frères (500 ml)

500ml
43% ABV
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  • BrandDeux Frères
  • CategoryGin
  • CountrySuisse
  • DistilleryDeux Frères
  • Style Gin sec
  • Alcohol 43%
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Un gin suisse aux teintes saphir avec un profil aromatique qui sonne comme une cloche d'argent.

Le Dry Gin Deux Frères a été lancé par Gian et Florian Grundbøck. Florian est technologue en agroalimentaire, Gian est le chef d'entreprise. Ensemble, les frères ont décidé de créer un gin selon leurs propres spécifications, sans compromis. Il leur a fallu un an et demi d'expérimentation dans leur petit laboratoire personnel, avec un petit alambic à vide, pour obtenir le résultat parfait. Maintenant qu'ils ont peaufiné leur produit, il est élaboré selon leurs spécifications dans une distillerie historique du Tyrol voisin, en Autriche.

Le Dry Gin de Deux Frères est élaboré à partir d'un spiritueux neutre traditionnel distillé à partir de fruits – un schnaps alpin distillé plusieurs fois. Il est ensuite infusé avec une recette secrète de vingt-cinq plantes. Certes, la liste est en grande partie tenue secrète. Mais ils sont disposés à en partager quelques-unes, notamment des baies de genièvre bio, des zestes de citron bio frais, des pétales de rose, des fleurs de lavande, des racines d'angélique, des racines de curcuma, de l'hysope et des feuilles de fleur d'oranger. Point important : une plante infusée, dont le nom n'est pas précisé, donne au gin une teinte bleu saphir clair (ils ne le précisent pas, mais nous soupçonnons des fleurs de pois asiatiques ou de gentiane). Mélangé à du tonic, sa couleur prend naturellement un fuchsia-lavande clair.

Le coin des malins :
Les gins aux couleurs changeantes gagnent en popularité. Cet effet est dû à différentes classes de pigments phénoliques présents dans certaines plantes. Ceux-ci prennent une couleur différente lorsqu'ils sont mélangés à un liquide au pH neutre et à un tonique légèrement acide.

Apparence / Couleur
Bleu cristal

Nez / Arôme / Odeur
L'arôme est bien équilibré et se concentre sur le genièvre sur un champ de notes florales.

Saveur / Goût / Palais
Sur la langue, le genièvre résonne clairement comme une cloche d'argent, complété par des notes de zeste d'agrumes, d'anis étoilé, de lavande et d'une douce épice exotique.

Finition
La finale est vive, nette et propre.

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