Rhum Dictador 20 ans Solera System (700mL)

Une goutte à la fois ; l'un des rhums les plus primés au monde.

Depuis plus de 40 ans, Dictador élabore du rhum vieilli ultra-premium au cœur de Carthagène, en Colombie . Son histoire remonte à 1751 , année de l'arrivée de Severo Arango y Ferro à Carthagène. Il y devint le plus important négociant de rhums exotiques et de grande qualité de la région, ce qui lui valut le surnom de Dictador. Aujourd'hui, la distillerie est entre les mains expertes d' Hernan Parra, producteur de rhum et maître assembleur de troisième génération, qui a accompli un travail remarquable en perfectionnant le processus de fabrication tout en préservant les recettes et techniques familiales.

La situation de la distillerie en Colombie offre des conditions idéales pour la production de rhums primés . Dictador possède d'ailleurs le plus grand stock de rhums vieillis au monde, jusqu'à 45 ans d'âge, ce qui facilite la sortie régulière de rhums exceptionnels et rares (Dictador distribue ses produits dans plus de 80 pays !) et la création d'une toute nouvelle catégorie de rhums fins de luxe.

Le rhum Dictador 20 ans d'âge Solera System est l'un des rhums les plus primés au monde. Il a également remporté le Flaviar Community Award 2017 : les flaviaristes savent reconnaître un bon rhum.

Issu de la fermentation de miel de canne à sucre vierge, il est distillé en partie dans un alambic en cuivre et en partie dans une colonne continue en acier. Il est vieilli en fûts de chêne de second remplissage selon la méthode solera . Pendant 28 jours, il est ramené à son degré d'alcool par l'eau déminéralisée. « Goutte à goutte », comme on dit.

Le coin des malins :
De par sa situation géographique, la Colombie est l'un des trois plus grands producteurs de canne à sucre au monde (et l'un des premiers !). Cela se traduit par une qualité élevée et des récoltes abondantes.