Rhum Diplomatico N°2 Barbet (700mL)

Le deuxième d'une gamme de rhums en édition limitée mettant en valeur la puissance de l'alambic - celui-ci produit exclusivement sur un alambic Barbet rare de 1959.

La distillerie Licorerías Unidas SA a été fondée en 1959 au cœur du Venezuela, en partenariat avec Seagrams . Ce partenariat a été très fructueux et a soutenu la production de rhum du portefeuille de Seagrams pendant des décennies. Lors de la vague d'acquisitions des années 1990, Seagrams a été en grande partie rachetée par le géant industriel Diageo, qui disposait déjà d'une importante capacité de production. Voyant une opportunité, la direction et les entrepreneurs locaux ont racheté la distillerie et la marque Diplomatico à Diageo en 2002, la rebaptisant Distilería Unidos . Aujourd'hui, la distillerie produit une large gamme de spiritueux de qualité, sous la direction de la famille .

La Distilería Unidos pratique depuis longtemps diverses techniques de distillation. Elle est réputée pour ses différents types d'alambics , utilisés avec soin et savoir-faire pour créer différents profils aromatiques. Elle a créé la nouvelle « Collection Distillerie » afin de mettre en valeur les effets de chaque type d'alambic sur le spiritueux.

Le deuxième alambic installé en 1959 était un alambic à colonne continue. Mais il s'agissait d'un modèle rare et unique appelé Barbet. Très peu d' alambics Barbet sont encore en activité aujourd'hui. Le rhum Diplomatico N°2 Barbet est un rhum produit en petite série, élaboré exclusivement à partir de spiritueux distillés dans cet alambic, afin de mettre en valeur ces particularités.


Le coin des malins :
L'alambic Barbet est un alambic conçu pour la distillation continue. L'alambic continu le plus courant aujourd'hui est le célèbre alambic Coffey, avec sa conception à deux colonnes emblématique. Le Barbet est structurellement similaire au Coffey, mais il est équipé d'un condenseur à reflux monté près du sommet.