Dolin Vermouth de Chambéry Blanc

Un classique d'une marque emblématique de Vermouth français.

Le Vermouth Dolin est l'une des marques de vermouth français les plus anciennes et les plus célèbres : à la fin du XIXe siècle , il remportait déjà des médailles à Philadelphie, Saint-Louis et Londres. Aujourd'hui encore, il est synonyme de vermouth français raffiné. C'est aussi l'une des dernières à produire encore le Vermouth de Chambéry : le seul Vermouth bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée, qui lui a été attribuée en 1932. La cinquième génération de la famille continue de produire ce Vermouth authentique à Chambéry , où ils font macérer de véritables plantes des alpages chambériens selon une recette secrète. Le vin de base provient principalement des vignobles d'Armagnac du Gers ou de producteurs locaux.

Le Vermouth Dolin Blanc fut le premier Vermouth blanc créé en Savoie en 1881. Plus complexe et plus doux que leur Vermouth Sec, il est élaboré selon une recette secrète à base de 32 plantes et épices, dont l'hibiscus, le basilic, la cannelle, l'armoise et la gentiane. Vous pouvez le déguster pur ou avec des glaçons en apéritif, mais les possibilités ne s'arrêtent pas là : ajoutez-y de la liqueur de fruits et savourez-le comme Hemngiway dans un « Chambery-cassis » !