El Dorado 21 ans Réserve spéciale (700 ml)

Plus de 300 producteurs de canne à sucre guyanais se sont laissés emporter et ont formé une coopérative.

Le rhum El Dorado est également connu sous le nom d '« or liquide de la Guyane » . La distillerie Demerara a vu le jour en 1670, lorsque chaque plantation sucrière du Guyana possédait son propre alambic à rhum et qu'un groupe de producteurs de canne à sucre a formé une coopérative d'exportation. Cette production précoce de rhum pour les marins a marqué le début de la Demerara. La Guyane a compté jusqu'à 300 producteurs à tout moment au fil des ans.

Le rhum El Dorado (du nom d'un chef indien fondateur de la Cité d'Or, selon la légende) 21 ans d'âge est élaboré à partir d'un assemblage sélectionné de rhums issus de ses alambics de renommée mondiale . Deux d'entre eux – l'Enmore (alambic Coffey en bois) et le Versailles (alambic à pot en bois unique) – sont les seuls alambics en bois encore en activité au monde. La gamme El Dorado doit sa singularité à cet héritage.

Tous les rhums de l'assemblage ont vieilli en fûts de chêne à des températures comprises entre 30 °C et 34 °C pendant au moins 21 ans, ce qui en fait l'un des rhums les plus anciens au monde. Cette mention d'âge est très différente de celle des rhums qui utilisent une mention solera, mettant en avant le rhum le plus ancien de l'assemblage et incluant généralement un pourcentage élevé de rhum beaucoup plus jeune.

Et cela fait toute la différence !