Elijah Craig Small Batch Bourbon 12 ans (700 ml)

On dit qu'Élie a en quelque sorte inventé le bourbon. Eh bien non. Mais quel homme formidable !

Ce bourbon du Kentucky est élaboré par Heaven Hill Distillers , la seule distillerie privée et familiale encore existante dans le Kentucky, dont le siège social est situé à Bardstown. En 1996, l'usine de production de Heaven Hill a été presque entièrement détruite par un incendie. L'entreprise a survécu et, si la fermentation, le brassage et la distillation ont désormais lieu dans la nouvelle distillerie de Louisville , le vieillissement, l'embouteillage et l'expédition se déroulent toujours à Bardstown.

Elijah Craig Bourbon doit son nom à un prédicateur baptiste de Virginie. On lui attribue parfois l'invention du Bourbon. On raconte qu'il possédait un entrepôt où il stockait des fûts et qu'un jour, un incendie dévastateur le ravagea. Il utilisa les fûts carbonisés sans broncher, trouvant qu'ils lui conféraient un caractère exquis.

SmartAss et anecdotes :
Depuis sa fondation, tous les maîtres distillateurs de Heaven Hill sont membres de la famille Beam. Vous connaissez Jim Beam, oui, ce Jim, Beam Jim.