Rhum English Harbour Madeira Cask Finish (700 ml)

Mariage riche et somptueux du Rhum et du Madère.

Antigua est une petite île des Caraïbes et ses propriétaires produisent du rhum depuis des siècles. Certes, la production n'a pas toujours été aussi professionnelle et haut de gamme, mais plutôt artisanale et artisanale. Mais même à cette époque, les rhums d'Antigua avaient leur panache. C'est au début des années 30 qu'un groupe de négociants en rhum fonda la distillerie d'Antigua, acheta un terrain et veilla à ce que ses réserves de mélasse ne s'épuisent pas inopinément. Depuis, ils produisent divers rhums, légers et vieillis.

Cette bouteille, l'English Harbour Madeira Cask Finish, est une production expérimentale en petite série. Elle est composée d'un rhum à succès mondial, l'English Harbour, vieilli en fûts d'ex-bourbon pendant cinq ans, puis transféré pendant six mois dans des fûts ayant contenu du Malmsey Madeira et du Bual Madeira . Le Madère est un vin fortifié très robuste originaire de l'île portugaise de Madère, et l'affinage en fûts apporte la richesse de ses arômes à ce rhum déjà excellent. Le Spirit of Madeira sublime le rhum , lui apportant de subtiles notes fruitées, des notes de miel et des notes de chocolat et de cannelle. Si ce fût au départ une expérience du Dr Frankenstein, ce monstre est en réalité une merveille.