Euphoria 80 Absinthe (500 ml)

Oui, vous avez bien lu. 160 degrés.

En 1920 , Albin Hill fonda Hill's Liguere, dans l'actuelle République tchèque. Au départ grossiste en vins, il commença rapidement à produire ses propres spiritueux et liqueurs. L'entreprise était florissante et, lorsque son fils, Radomil, fut en âge de le faire, il rejoignit l'entreprise familiale. Ils se consacrèrent principalement à l'absinthe et aux spiritueux slaves traditionnels, tels que le rhum alpin, la Zubrovka (une sorte de vodka) et les liqueurs aux herbes. Sous le régime communiste, leur entreprise fut confisquée et Albin mourut en travaillant comme gardien. Bien des années plus tard, après la Révolution de Velours, son fils Radomil Hill négocia la reprise de l'entreprise et Hill's Spirits reprit ses activités.

L'absinthe Euphoria 80 n'est pas pour les âmes sensibles. Son taux d'alcool est plus élevé que la plupart des absinthes, ce qui place déjà la barre très haut ; cette potion verte titre 76 °C (waouh !). De plus, elle contient plus de thuyone que d'habitude. C'est la première absinthe tchèque à un degré d'alcool aussi élevé. Sa base herbacée est composée d'absinthe, d'anis, de fenouil et d'une sélection de cinq herbes, dont la coriandre, la mélisse et des tranches d'orange. Déguster lentement est évidemment plus qu'une simple suggestion pour cette puissante fée verte, d'autant plus que son goût onctueux ne révèle pas son degré d'alcool.