Bourbon Single Barrel Evan Williams Millésime 2003 (700 ml)

L'une des meilleures versions de fûts vintage d'une grande distillerie et d'une grande marque.

Heaven Hill Distillers est unique. C'est l'un des plus anciens et des plus importants distillateurs de bourbon au monde, avec le deuxième plus grand stock de bourbon vieillissant et le septième fournisseur de spiritueux aux États-Unis. MAIS… c'est toujours une entreprise familiale . C'est d'ailleurs la seule maison de production familiale encore existante dans le Kentucky. Il faut respecter la famille Shapira ! Parmi les marques de spiritueux détenues et contrôlées par Heaven Hill, on compte Evan Williams, Elijah Craig, leur homonyme Heaven Hill, et des dizaines d'autres.

Evan Williams Single Barrel Bourbon Vintage 2003 , est sorti en 2015. Nos sources ont fouillé en profondeur dans leurs caves à Bourbon et ont retrouvé quelques caisses de ce souffle du passé.

Chaque année, les amateurs de bourbon du monde entier attendent avec impatience la sortie annuelle de l'Even Williams Vintage Single Barrel. Pour cette édition, Heaven Hill a utilisé des fûts vieillis dix ans et sept mois en 2003. Le moût est composé à 75 % de maïs, 13 % de seigle et 12 % d'orge maltée, et il est mis en bouteille à 43,3 % d'alcool. On peut donc dire qu'il s'agit d'un whisky doux et onctueux, avec une légère note florale au nez.

Le coin des malins :
Le véritable Evan Williams est une légende. En 1783, il ouvrit l'une des premières distilleries commerciales du Kentucky, sur la 5e Rue, dans le centre-ville de Louisville. À l'époque comme aujourd'hui, l'emplacement était primordial. C'est la combinaison d'un whisky de haute qualité et d'un accès facile à la ville qui a fait son succès.