Farthofer Bio-Nackthafer Édition 2016 (500 ml)

Un whisky à base d'avoine biologique légèrement sucré, vieilli en fûts de brandy de poire pour un dram d'Autriche doux et légèrement sucré.

Joseph Farthofer a fondé sa distillerie Farthofer en 1996, à l'âge de 24 ans. Sa famille cultivait des vergers et pressait du cidre en Autriche depuis plus d'un siècle. Se lancer dans la distillation de schnaps (eaux-de-vie de fruits non vieillies) était donc une évidence pour lui. Depuis, sa gamme de produits s'est étoffée et compte désormais plusieurs dizaines de schnaps et liqueurs de spécialité , très appréciés en Europe.

Il y a quelques années, Joseph a décidé de prendre un risque important. Fort de son succès dans la production du schnaps autrichien classique qui l'avait rendu célèbre, il a également décidé de se lancer dans la production de whiskys , en développant plusieurs variétés. Le Farthofer Bio-Nackthafer Oat est un whisky d'avoine single grain naturel et biologique, vieilli au moins trois ans en fûts de chêne français légèrement torréfiés ayant contenu du Mostello (eau-de-vie de poire douce). Son nez est doux et sucré, avec une bouche riche en arômes de grains grillés et de vanille… et il est végétalien, en plus.

Le coin des malins :
« Bio-Nackthafer » signifie « avoine nue biologique ».