Gin sec londonien Funky Pump (500 ml)

L'artisanat traditionnel rencontre la magie moderne.

Le gin Funky Pump est un produit de la vallée alpine autrichienne du Lechtal. C'est dans ce cadre pittoresque que ce gin est fabriqué artisanalement, sans technologie moderne ni machines de grande envergure, mais selon des techniques ancestrales qui produisent un spiritueux de qualité. Sur le papier, il évoque un gin très traditionnel, mais en réalité, le Funky Pump arbore une touche de modernité, littéralement. Son emballage bleu vif est à lui seul remarquable, mais associé à son imposant bouchon à vis qui évoque un rouage de machine, vous obtenez un produit qui ne passera pas inaperçu dans votre bar.

Le gin est élaboré à partir de plantes locales et internationales selon une recette secrète. Ces plantes macèrent dans de l'alcool de grain (mais pas toutes pendant la même durée) avant la distillation. Ce gin a nécessité plus d'un an de tests, d'expérimentations et de tests pour obtenir le résultat escompté. Au nez, il est marqué par des notes de genièvre , avec une touche d'agrumes, à l'image d'un gin classique. En bouche, une légère douceur et des saveurs fruitées se révèlent, laissant place à une finale herbacée, douce-amère. Un gin équilibré et onctueux, aussi savoureux seul qu'en cocktail.