Saint Maudez Gin du Trégor

Un gin classique de style London Dry qui rappelle les herbes locales et la mer de Bretagne.

La distillerie Glann Ar Mor, surnommée la « Celtic Whiskey Company » , semble tout simplement située dans les Highlands écossaises, n'est-ce pas ? Mais si vous vous y attendez à voir des cornemuses et des kilts, vous serez déçu. En effet, la distillerie Glann Ar Mor est située en Bretagne, en France. Elle se dresse sur une étroite péninsule qui s'avance dans la Manche, comme si elle rejoignait sa terre natale. Bref… cette petite distillerie artisanale possède deux alambics en cuivre à feu vif où elle produit sa gamme de whiskys et de gins primés.

Le gin Saint Maudez Gin du Trégor doit son nom à un saint irlandais débarqué en Bretagne : Saint Maudez. Des dizaines d'églises et même une ville portent son nom. Ce spiritueux est 100 % à base de blé, ce qui confère au grain une texture onctueuse et neutre au profil aromatique. Point important : à l'instar de leur gamme de whiskys, ils sont mis en bouteille à un degré d'alcool élevé (44,7 %) sans filtration à froid afin de préserver les arômes. Dans ce cas précis, les arômes incluent du genièvre, de la coriandre, de la racine d'angélique, plusieurs zestes d'agrumes et une multitude d'herbes locales.

Le coin des malins :
À vrai dire, il existe une TRÈS forte influence celtique en Bretagne puisque les Celtes ont régné sur cette côte continentale — et une grande partie de l’Europe centrale — pendant des siècles avant la conquête romaine.