Glen Garioch 15 ans Renaissance

Glen Garioch Renaissance est plus qu’un simple verre… c’est une déclaration bien conçue des débuts du nouveau whisky dans l’esprit des Lumières.

La distillerie Glen Garioch (prononcé Glen Geerie ) a été fondée vers 1797 par les frères Manson, bien que beaucoup affirment qu'il s'agissait en réalité de Thomas Simpson. Les sources divergent. Elle est située à Oldemldrum, une petite ville des Highlands réputée pour produire la meilleure orge d'Écosse. C'est du moins ce qu'on dit.

La distillerie Glen Garioch est l'une des plus anciennes et des plus orientales d' Écosse . Elle est exploitée par Morrison Bowmore Distillers, une société appartenant à Suntory , l'une des plus grandes distilleries du Japon (consultez Whisky's Big in Japan pour en savoir plus sur le whisky japonais). Glen Garioch est spécialisé dans le scotch artisanal , jamais filtré à froid.

Glen Garioch est en activité sans interruption depuis 1797… enfin, presque. En effet, le changement de propriétaire en 1995 a marqué deux années sombres : la production a été complètement arrêtée, le processus a été peaufiné et la tourbe retirée du maltage. Il existe donc deux Glen Garioch… avant 1995 et après 1997. Quel est l'impact de ces changements sur ce whisky historique ? Les maîtres du whisky, Glen Garish, ont décidé de le découvrir.

Le Glen Garioch Renaissance 15 ans d'âge porte le nom de « 1er Chapitre » (et trois autres suivront !). Cette édition spéciale est la première à être entièrement élaborée selon la méthode « nouvelle méthode » postérieure à 1997. Et il est excellent, avec ses arômes frais de cannelle et d'orange épicée et de marmelade de gingembre , parfaitement équilibrés, avec un corps généreux, une richesse beurrée et une touche de douceur.

Le coin des SmartAss
Vous avez remarqué que ce whisky est surnommé « 1er Chapitre » ? C’est parce que la série Renaissance est une expérience grandiose visant à observer comment la nouvelle recette et le nouveau procédé modulent le profil aromatique au fil du temps. Il y aura trois autres éditions Renaissance : des versions 16, 17 et 18 ans d’âge. Oncle Flaviar collectionnera le coffret complet.