Chêne vierge de Glen Garioch

Comme une vierge. Mûrie pour la toute première fois.

La distillerie Glen Garioch ( prononcé Glen Geerie ) a été fondée en 1797 par les frères Manson, bien que beaucoup affirment qu'il s'agissait en réalité de Thomas Simpson. Les sources divergent. Elle est située à Oldemldrum, une petite ville des Highlands réputée pour produire la meilleure orge d'Écosse . C'est du moins ce qu'on dit.

La distillerie Glen Garioch est l'une des plus anciennes et des plus orientales d'Écosse. Elle est exploitée par Morrison Bowmore Distilleries, propriété de Suntory , l'une des plus grandes distilleries du Japon ( consultez Whisky's Big in Japan pour en savoir plus sur le whisky japonais ). Glen Garioch est spécialisé dans le scotch artisanal, jamais filtré à froid.

Glen Garioch Virgin Oak est la toute première version de la distillerie d'un scotch entièrement vieilli en fûts de chêne blanc (vierge) d'Amérique du Nord. Glen Garioch a utilisé le cœur du bois de chêne centenaire et l'a fortement carbonisé pour activer les notes vanillées et boisées du bois . L'industrie du scotch a tendance à utiliser du chêne vierge. L'une des raisons est la forte demande de scotch , et les producteurs ne peuvent pas suivre, ce qui les oblige à acheter des fûts de chêne vierge. La seconde raison réside dans les arômes, très différents du chêne vierge : des saveurs puissantes et intenses .