Glendalough Poitin 40

Le grand-père des esprits.

Glendalough est une petite distillerie artisanale qui cultive sa tradition, son héritage et l'origine du whisky. Pour véritablement explorer les racines du whisky, il faut remonter au Poitin (prononcé potcheen). Le premier spiritueux jamais distillé, selon certaines sources, est traditionnellement distillé dans un petit alambic à pot, à partir d'orge maltée, de mélasse, de pommes de terre, de betterave sucrière ou de blé. Inventée par des moines irlandais au VIe siècle, cette eau de vie primordiale est devenue une légende, notamment après son interdiction en 1661 par le roi Charles II .

Il a donc passé les quatre derniers siècles dans l'isolement, entre contrebandiers et contrebandiers clandestins , distillé et consommé à l'abri des regards. Les temps ont changé, cependant, et le Poitin n'est plus un produit clandestin ; il a émergé des caves et des placards des foyers irlandais.

Le Glendalough Poitin est élaboré à partir de betterave sucrière et d'orge maltée. La fermentation du moût dure 72 heures pour atteindre un degré d'alcool élevé. Il est élevé en fûts de chêne irlandais vierges . Issu de recettes ancestrales transmises de génération en génération depuis plus de quatorze siècles, ce véritable spiritueux irlandais est un véritable fossile vivant dans le monde des spiritueux !


Le coin des malins :
Vous pouvez siroter du Poitin pur ou sur glace, mais les gars de la distillerie Glendalough recommandent d'essayer ces cocktails Poitin .